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平遠(yuǎn)發(fā)布

近日,我縣發(fā)生一起疑似村民食用自采蘑菇中毒事件。野生蘑菇種類繁多,許多品種外觀相似,肉眼鑒別有毒和可食用品種十分困難。毒蘑菇中毒可以產(chǎn)生急性肝損害、急性腎衰竭、橫紋肌溶解、胃腸炎、神經(jīng)精神癥狀、溶血和光敏性皮炎等后果,中毒者救治非常困難,嚴(yán)重者可以導(dǎo)致死亡。 平遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局在此提醒廣大市民:不摘、慎買、不食野生蘑菇! 為避免誤食有毒野生蘑菇,要堅(jiān)持: 1.“不采摘”。不要因?yàn)楹闷婊驀L鮮而采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。 2.“慎購(gòu)買”。勿在路邊攤販購(gòu)買蘑菇,即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,不要偏聽偏信,輕易買來食用。 3.“不貪食”。家庭要慎食野生蘑菇;集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇,以確保飲食消費(fèi)安全。特別是各類餐飲單位等食品經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)主體責(zé)任,嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān),進(jìn)貨渠道要正規(guī),并做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬,對(duì)可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選,避免有毒有害物質(zhì)混入其中;各類單位食堂,尤其是學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))嚴(yán)禁采摘、采購(gòu)野生蘑菇,嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料。 誤食蘑菇中毒的新聞每年都有 為什么還有那么多人 “拼死”去吃呢? 主要是被不靠譜的辨識(shí)方法誤導(dǎo) ↓↓↓ 大多數(shù)中毒者并非不知道毒蘑菇的存在,而是在采食蘑菇時(shí)受到了所謂的辨別“秘訣”的誤導(dǎo)。比如,憑蘑菇顏色是否鮮艷判斷是否有毒、憑蘑菇與銀器大米大蒜等同煮是否變色判斷是否有毒、憑掰開蘑菇是否流汁液判斷是否有毒,甚至憑經(jīng)驗(yàn)等等,這些通通不靠譜! 就算你真的認(rèn)對(duì)了無毒的品種,但是在野外,無毒的蘑菇常常與有毒的蘑菇混生,很容易沾染毒蘑菇菌絲。所以即便吃的蘑菇是無毒的品種,仍然會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。 如果你還是不小心吃到了毒蘑菇 如何自救? 一旦誤食,應(yīng)盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法,迅速排除毒素。同時(shí),在催吐后應(yīng)盡快到正規(guī)條件好的醫(yī)院接受治療。特別提醒



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