平遠縣人民政府
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平遠發(fā)布
端午時節(jié)粽飄香，隨著端午節(jié)到來，平遠城鄉(xiāng)的大街小巷粽味飄香，一串串綠油油的粽子讓人味蕾蠢蠢欲動，縈繞舌尖滿滿都是端午之味，節(jié)日氛圍十分濃厚。 在大柘鎮(zhèn)黃沙村，一場“包粽子品習俗實踐活動”吸引了不少村民的積極參與，在現(xiàn)場，無論男女老少端坐一起，只見他們先取大小兩片葉子相疊，卷出斗樣，放一勺糯米、五花肉后，再放一勺糯米，左手固定并塑型，右手配合包緊，再用草繩系好。大家都包得特別賣力，不會包的村民向會包的村民討教，認真學習，一步一步地動手操作，忙得不亦樂乎，活動現(xiàn)場歡聲笑語，其樂融融。等十幾串粽子包好后，村民就將其放入鍋里用柴火慢煮，不一會兒，氤氳繚繞，淡淡的粽香彌漫。 【大柘鎮(zhèn)黃沙村村民 余阿姨：包的糯米，先浸三四個小時就可以，用燒成灰的布驚水浸。（最后要蒸煮）四五個鐘頭。包的肉粽，糯米粽。每年都包，吃堿水粽對人體有好處，消暑?！?/span> 在縣城碧桂園小區(qū)，小區(qū)物業(yè)通過組織舉行一場傳承傳統(tǒng)文化裹粽子的活動弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，挖掘傳統(tǒng)節(jié)日文化和精神內(nèi)涵。眾多鄰里圍在一起，紛紛拿出看家本領(lǐng)，只見靈巧的雙手上下翻飛，捋粽葉、做漏斗狀、填糯米、壓緊實、封口、扎捆……不一會兒，一個個精致的粽子就包好了。當中還有不少小學生參與其中，體驗包粽子的樂趣，感受節(jié)日的快樂。 【碧桂園小區(qū)居民：端午節(jié)是我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日，包粽子能讓我們充分地感受濃濃的節(jié)日氛圍，非常有意思?！?/span> 除了自己包粽子，不少市民還選擇到超市或者商鋪選擇口味不一的粽子滿足味蕾，各種口味獨特的新式粽子和傳統(tǒng)風味的粽子紛紛成為“主角”。在縣城一家售賣粽子的店鋪記者看到，為了迎合市民的需求，粽子的口味十分豐富，有豬肉粽、豆沙粽、板栗蛋黃粽，干貝玉米粽、梅菜肉粽等，包裝方式也多種多樣，有真空裝以及禮盒裝。店主告訴記者，端午節(jié)期間，前來買粽子的市民也比平日多了幾倍，平均店里每天能包幾千個粽子。顧客除了線下購買，還能通過線上平臺預定，寄到全國各地，只為吃上最原始的味道。 【平遠縣城惠芬家店 林惠芬：粽子的銷量算比較大，從5月份的十七八號開始我們就開始加班（包粽子）了，工人從沒間斷過，從早上的七點到傍晚的七點一直在工作，發(fā)貨銷往全國各地都有，還有同城，今年新開發(fā)一種大黃米肉粽，是粗糧粽子。蛋黃肉粽比較多人喜歡，今年的銷量比去年增加很多，基本上每天多一千只，每天做的都是供不應求，都需要提前兩天預約下單?！?/span> （平遠縣電視臺：雪玲 偉傳）
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